شركة شوربيم الشرق الأوسط تعتمد نظامين لمعالجة الأغذية و تعقيمِ المُنتَجاتِ الطبية الأول وحدة الأشعة الإلكترونية والتى تتكون من جهازين من المعجلات الإلكترونية الخطية والمثبتين بشكل رأسى فى إتجاهين متقابلين كل منهما ذات طاقة 10 مليون إلكترون فولت وقدرة 15 كيلو واط والنظام الثانى وحدة الأشعة السينية والتى تتكون من معجل إلكترونى خطى لتوليد الأشعة السينية مثبت بشكل أققى طاقته 5 مليون إلكترون فولت وذو قدرة عالية مقدارها 100 كيلو واط.

طاقة الأشعة المنبعثة من هذه المعجلات أقل كثيرا من أن تتسبب فى تكون أى نشاط إشعاعى فى أى من المواد المعالجة مثل الأغذية.  

فى وحدة المعجلات الإلكترونية يتم تعجيل الإلكترونات لتقترب من سرعة الضوء باستخدام المايكرويف ثم تمرر على المنتجات والتى بدورها تؤدى إلى تكسير جزيئات ال DNA فى خلايا الميكروبات للقضاء عليها. ويتم تعريض المنتج للأشعة الإلكترونية من الأعلى والأسفل دون الحاجة إلى قلب المنتج وتتم عملية المعالجة فى خلال ثوان معدودة.   

فى وحدة المعالجة بالأشعة السينية يتم تعجيل الإلكترونات لتقترب من سرعة الضوء ثم توجه إلى شريحة معدنية كثيقة والتى تمتص الإلكترونات وتبعث الأشعة السينية والتى تمر من خلال المنتج وتقوم بتكسير جزيئات الـ DNA فى خلايا الميكروبات للقضاء عليها. يمر المنتج من أمام الأشعة ثم يتم دوران المنتج بزاوية 180 ليتعرض للأشعة من الجانب الأخر. تستخدم وحدة الأشعة السينية أساسا مع المنتجات  الضخمة غير المنتظمة وذات الكثافة العالية.

نظام الشعاع الإلكتروني يحتوي على نظام حمل ثنائي (سير كهربائي) لتحريك المنتج جيئة وذهابا من غرفة المعالجة.

 المعجلات وجميع انظمة التحكم محكومة ومراقبة  من خلال برنامج تشغيل مبنى على أساس منطق (PLC) ألين برادلي القابل للبرمجة. برامج التشغيل وأنظمة التحكم الآلية تمكّن من إجراءعمليات البسترة الإلكترونية بشكل آلى وباحكام شديد من خلال بضعة متطلبات من المشغلين.

تكنولوجيا شوربيم الشرق الأوسط هى الأولى من نوعها فى منطقة الشرق الأوسط ويتم تشغيلها الآن بشكل تجارى كامل وهى إحدى أكثر تقنيات سلامة الأغذية الواعدة للقرن الحادي والعشرين لمعالجة الغذاء بتقنية الأشعة الإلكترونية.

تقنية المعالجة الإشعاعية لها دور مهم في المملكة العربية السعودية في إنتاج الأطعمة الآمنة والأعلى جودة وفى إمداد غذاء أكثر وفرة عن طريق زيادة فترة الصلاحية والقضاء على الحشرات والأسباب المرضية في الغذاء. العمليات الأخرى لحفظ الأغذية مثل المعالجة الحرارية والمواد الكيمياوية يمكن أن يقتلا الحشرات والفطريات والكائنات الحيّة المجهرية، لكن المادة الكيمياوية تترك البقايا وتسخين الأغذية يغيّر قوامها ولونها، ونكهتها وتحوّلها إلى منتجات مطبوخة. على الجانب الأخر فإن المعالجة الإشعاعية ينجز تأثيراته بشكل ملحوظ  وبدون رفع درجة حرارة الغذاء مما يتركه فى حالة أقرب إلى الحالة غير المصنّعة.

 إستخدام الأشعة الإلكترونية أصبح مألوفا جدا حيث أنه بديل أقل تكلفة لتعقيم الأجهزة الطبية.

التعقيم بالأشعة الإلكترونية تقنية ناجحة بشكل تجاري لتعقيم مختلف الأدوات الطبية التى لايعاد استعمالها وذات الكثافات المختلفة.

يعطّل الشعاع الإلكتروني الكائنات الحيّة المجهرية إمّا يتسبب بموت الميكروب بشكل مباشر بتدمير الجزئ الحيوي أو بتفاعل كيمياوي غير مباشر. هذه هى نفس الآلية كما في حالة أشعة جاما والجرعة المطلوبة واحدة فى الحالتين.

تسيطر الأجهزة الإلكترونية المتقدّمة على إستعمال أشعة الإلكترونات بالضبط وبدقة عالية في تعقيم الأدوات الطبية. والمعالجة بالأشعة الإلكترونية تتميز بأنها تؤدّي إلى تأثير أقل على الخواص الفيزيائية والميكانيكية للعديد من المواد بالمقارنة مع إستخدام أشعة جاما.

فى شركتنا نقوم بتعقيّم المنتجات الطبية بعد التغليف وفي عبواتها الأصلية قبل الشحن مما يوفروقّتك ويحافظ على سلامة التغليف.وعندما يمر الشعاع خلال المنتج تتفاعل الإلكترونات مع المواد وتنتج جزيئات ثانوية نشيطة مثل الإلكترونات والأزواج الأيونية والجذور الحرّة. هذه الجزيئات الثانوية النشيطة مسئولة عن القضاء على الكائنات الحيّة المجهرية عن طريق عرقلة سلسلة DNA للكائن الحي المجهري وهكذا يصبح المنتج معقّم.

تقريبا 50 % من كلّ الأدوات الطبية ذات الإستعمال الوحيد التى تُصنع في العالم اليوم تعقّم بطاقة الأشعة المؤينة من المصادر الإلكترونية. تقنية الشعاع الإلكتروني التي قدّمت قبل أكثر من 50 سنة أثبتت نفسها تماما وتستخدم بشكل دوري لتعقيم كميات كبيرة جدا من الأدوات الطبية التى لا يعاد إستعمالها بتكلفة منخفضة جدا.

الشعاع الإلكتروني ما هو إلا طاقة مؤينة فى صورة إلكترونات معَجّلة. في التأيّن تنزع إلكترونات ذرّية من الجزيئات (هكذا يتلف DNA). مثل هذا التأيّن قاتل لكلّ أشكال الحياة عند جرعة ممتصة كافية  وتعتبر 25kGy جرعة تعقيم مثالية.